Tái hiện không gian Hà Nội cổ

Hai anh em chủ quán người Hà Nội gốc với gu thẩm mỹ rất tinh tế. Cả hai đều rất cẩn thận và tỉ mỉ trong việc thiết kế, kiến tạo một không gian ẩm thực vừa ấm cúng, riêng biệt và cũng rất gợi mở. Không gian của quán được thiết kế thống nhất từ bên ngoài vào trong, chú trọng từng chi tiết trên sự kết hợp hài hoà phong cách truyền thống Việt Nam với phong cách Pháp cổ điển. Với tông màu chủ đạo là vàng, nâu trầm và điểm nhấn là màu đỏ son của những chiếc mâm sơn mài trên mỗi bàn ăn, một Hà Nội cổ hiện ra rất tự nhiên, trầm ấm.

Giữ lại gần như nguyên vẹn kiến trúc thời Pháp của ngôi nhà cộng với một số chi tiết decor đắt giá, đặc biệt là bộ ảnh gia đình Hà Nội gốc của chính chủ nhân, Mâm Son tự nó đã toát lên được đầy đủ sự thi vị trong lối sống của người thủ đô xưa.

Phần nội thất trang trí là một điểm nhấn đặc biệt ở Mâm Son. Từ một căn nhà Pháp cổ xuống cấp, chủ quán đã tái hiện thành công một không gian ấm cúng, thân mật như mái ấm gia đình. Do đặc thù nhà ống với diện tích hẹp ngang và sâu với một mặt thoáng duy nhất nhìn ra bên ngoài, thiết kế đã khéo léo chú trọng vào các chi tiết, góc cạnh nhỏ tạo sự tinh tế cho từng góc nhà, từng bàn ăn, bình hoa, đèn trang trí v.v. Đẹp hơn hết, Mâm Son giữ vẹn nguyên tinh thần kiến trúc Pháp, điểm xuyết những đồ nội thất mang dáng dấp châu Âu và cả những món đồ cổ truyền thống của Việt Nam rất duyên dáng, hài hoà.

Đối với những ai vừa muốn ẩn mình trong sự náo nhiệt, ồn ào sôi động của Sài thành vừa muốn tìm một nơi yên tĩnh để thưởng thức ẩm thực của Hà thành thì Mâm Son quả là lựa chọn tuyệt hảo. Như lời tâm tình của chủ quán đến những thực khách: “Tôi luôn nhớ mãi những mâm cỗ được bà ngoại làm vào các dịp lễ tết, mừng thọ hay gặp mặt đầu xuân. Ấy là khi bà tôi cẩn thận đi chợ chọn mua những thực phẩm tươi ngon, hiếm quý rồi kỳ công nấu nướng theo cách của người Hà Nội xưa. Bà chăm chút bày biện những món ăn tao nhã mà cầu kỳ ấy lên những chiếc mâm son để đãi khách. Nét văn hoá thanh tao ấy giờ được chúng tôi lưu giữ nâng niu tại nhà hàng Mâm Son để cùng chia sẻ với quý khách không chỉ hương vị độc đáo của những món ăn mà còn cả một phần những giá trị truyền thống đáng trân trọng”. Thật vậy, thực khách đến đây sẽ ngập tràn cảm giác như vào nhà bạn thân với đồ đạc quen thuộc và nhâm nhi những món ăn đặc trưng hương vị Việt. Đặc biệt với những ai đã từng đặt chân đến Hà Nội thì sẽ nhớ mãi ấn tượng đi cả ngàn cây số để tìm lại những hình ảnh thân quen, không gian và hương vị của một nếp nhà Việt Nam đặc trưng.

Lối trang trí đơn giản, vừa phải điểm xuyết một vài chi tiết tinh tế trên tường và trần, thích hợp với một không gian nhỏ và ấm.

(Theo SGTT)